मेरे बेटे के आठवीं कक्षा के दोस्तों में से एक हाल ही में शाकाहारी बन गया। वह लगभग में शामिल होता है 4 प्रतिशत इस देश में युवाओं की (ऊपर से 2 प्रतिशत 10 साल पहले) जो मांसहीन खाते हैं। जितना मेरे लड़के उसकी पसंद का सम्मान करते हैं और पर्यावरण के लिए उसके जुनून को पहचानते हैं जिसने निर्णय लिया, उनमें से कोई भी वास्तव में इसे नहीं समझता है।
हालांकि मेरे बेटे बहुत सारी सब्जियां खाते हैं, उनके सबसे अनुरोधित रात्रिभोज में सॉसेज, पोर्क या ग्राउंड बीफ शामिल हैं। वास्तव में, उनका पसंदीदा भोजन बेकन मकई के स्वाद के साथ ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन है। हम इसे सुअर पर सुअर कहते हैं। हम इसे ढेर सारी हरी सब्जियों के साथ खाते हैं और दूसरी रातों में मछली, चिकन और क्विनोआ को घुमाते हैं। लेकिन मैं झूठ नहीं बोलूंगा: मैं इसे बहुत बनाता हूं।
लड़कों ने पूछा कि उनका दोस्त पर्याप्त मांसपेशियों को कैसे रख सकता है, पर्याप्त ऊर्जा रखता है या मांस के बिना इतना अच्छा एथलीट कैसे हो सकता है। मैंने उनसे कहा कि मांस बढ़ते लड़कों और एथलीटों के लिए बहुत अच्छा हो सकता है, क्योंकि इसका प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण, ऊतक की मरम्मत, ऊर्जा प्रदान करने और मूड को संतुलित करने में मदद करता है - लेकिन यह किसी भी तरह से आवश्यक नहीं है। अगर वह प्रोटीन, आयरन और बी विटामिन के पर्याप्त शाकाहारी स्रोत खा रहा है, तो उनका दोस्त भी उतना ही अच्छा प्रदर्शन करेगा। वास्तव में, शाकाहारी भोजन पर एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स की स्थिति यह है कि 'गर्भावस्था, स्तनपान, शैशव, बचपन और किशोरावस्था सहित जीवन चक्र के सभी चरणों के दौरान और एथलीटों के लिए अच्छी तरह से नियोजित शाकाहारी आहार व्यक्तियों के लिए उपयुक्त हैं। '
[एक आहार विशेषज्ञ के चार पसंदीदा खाद्य पदार्थ जो अच्छे वसा में उच्च होते हैं]
टेनिस के दिग्गज मार्टिना नवरातिलोवा, फुटबॉल हीरो जो नामथ, 1998 हेइसमैन ट्रॉफी विजेता रिकी विलियम्स, ओलंपिक ट्रैक स्टार कार्ल लुईस, बेसबॉल स्लगर प्रिंस फील्डर और टेनिस सहित कई एथलीट हैं, जो मांस-मुक्त होने के साथ-साथ अपने खेल के शीर्ष रैंक तक पहुंचे हैं। आइकन वीनस विलियम्स। 2011 में, वीनस विलियम्स को एक ऑटोइम्यून बीमारी का पता चला था, जिसके कारण उन्हें कुछ समय के लिए कोर्ट से हटना पड़ा था। वह गुण टेनिस में उसकी मजबूत वापसी उसके ज्यादातर शाकाहारी आहार और बेहतर जीवनशैली विकल्पों जैसे आराम के दिनों में हुई। रिकी विलियम्स ने बताया पुरुषों की पत्रिका मांस-मुक्त होने से 'मेरा खेल बदल गया, और इसने मेरे शरीर को बदल दिया। मेरे पास बहुत सारी ऊर्जा थी।'
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